挡板也围不住的私藏美食，追寻渐渐消失的牛

从小编09年来长沙念书，到现在8年过去，长沙总是在不断的修路拆房建地铁。

许多老街老巷带着那些美食与记忆一起沉入历史，也不断有新的街道新的商业街成为大家觅食的去处。

牛角塘社区的路口，是在建的地铁三号的一个站点。

挡板几乎把大半个社区的入口都围住了，但这不妨碍好呷的人来这找到无法取代的美味。

来到牛角塘，怎么能不推荐一下这家粉店~

粉圆粉面盖码的装修很上档次，入门处有花草小道，颇有曲径通幽处的意境。看起来像连锁店，实际在长沙就牛角塘这独一家。

非常推荐这里的鸡蛋粉，有点像小时候家里面的做法。

先煎一个蛋，再浇入骨头汤用文火煮。等煎鸡蛋的油香味融入骨汤中，就可以出锅下面了。

鸡蛋是八分熟，蛋黄凝结成固态溏心，是小编最喜欢吃煎蛋熟度。

店里的榨菜也是老板自己亲手炒的，特别的香。加在面汤里非常开胃。

营业时间：6:30~21:00

人均：10元

西施臭豆腐早已声名远扬，上过芒果台，也上过央视，是个十足的网红店。

现在网红店分为两种，噱头店和口碑店，西施臭豆腐属于后者。

豆腐店老板是个热情的老长沙，感觉有点洁癖，小小的店面特别干净，要是谁不小心在桌上地上掉了点东西，服务员会立刻扫走。

店里下雨天不开门，节假日不开门，老板心情不好也不开门，你要吃到不是太容易。

这里的臭豆腐不走辛辣派，反而有点“小清新”。豆腐外脆里内，加的辣椒是用油爆香后再用卤水煮过的，拌上蒜泥，等臭豆腐炸好后往上一淋——滋啦一下香味升腾而起，诱人垂涎欲滴。

营业时间：看老板心情

人均：10元

这家饭馆子在长沙市也算小有名气了，许多

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