几轮降温过后
悄悄的拉开了娄底冬天的——味蕾狂欢季
腊鱼、腊肉、腊肠、酱菜
哪一道在今天你家的餐桌上冒着蒸蒸热气
哪一道是你念念不忘的经典味道
现在就回味一下
娄底冬天的味道
腊肉
冬季舌尖之王
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉作为娄底冬季的必备食材
经过了历代人的精心改良
早已不单单是猪肉那么单一
腊肠、腊鸡、腊鱼
多种食材通过腊制的方式制成美味
似乎这就是娄底人的魔力
腊肠、腊鱼
腊肠制作工艺十分考究。选取新鲜的五花肉、洗净、控水，撒上盐、花椒，绞碎，灌入鸡肠中，然后就挂在窗外或者柴火熏烤，待流油飘香时就可以吃啦。
娄底冬天的菜肴怎能没有鱼？
腊鱼的吃法更是多种多样，煎炒烹炸焖都可以。鱼本生就具有鲜美可口，制作时不用太多调味料，才能保证鲜香味美的特点。
除了传统的猪肉，鸡肉也悄悄占据这娄底的腊味世界。
腊鸡肉质紧实，香醇可口，无论是佐餐下酒，都是佳品。
火锅/炖锅
冬季餐桌之王
放眼娄底，每至冬天
家家户户的餐桌上必不可少的
就是火锅或者炖菜
也是，在这寒冷的冬日
一锅热乎乎的火锅
似乎总是要比炒菜温暖的多
火锅、炖锅
在寒冷的冬日，一家人准备好自己喜欢的蔬菜等食材，围着热腾腾的锅聊聊天，边吃边唰，香气四溢，冬日里温暖、满足着整个身心，自己清洗食材又干净又实惠！
腌菜
冬季凉菜之王
腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达，交通发达，很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。
辣椒萝卜——选取个大厚实没有疤痕的健康萝卜，洗净泥沙，稍微晾干（切记不要削皮哦），切成半厘米厚的薄片，正面两刀，转过来中间一刀，把萝卜片均匀分成不断的四份。这样能方便晾晒也能更快的风干水分。然后再加入辣椒做成好吃的辣椒萝卜，就着粥可以吃好多。
干菜
冬季配菜之王
这里说的干菜只是一个类，没有硬性规定一定要是什么菜，对于娄底人来说：只要是喜欢吃的带叶蔬菜大多数都能做成干菜长期保存的。
茄子干、干豆角
小编喜欢吃梅干菜蒸肉
咸香的干菜搭配丰富的油脂，别有一番风味
红薯/板栗
冬季街头之王
冬日街头，看似萧瑟，实则热闹
哪些隐藏在街角巷边的老店档口
看见摊前驻足的孩子，仿佛看到了童年
烤红薯、糖炒板栗
只有在冬天才能体会到烤红薯的真谛，圆柱型的锅炉，烧的旺旺的炭火，还有摆了一圈的烤红薯，捂到手心，冬天吃这个暖手又暖心。
哇~说着说着都饿了
娄底人是爱吃
可能怀念的不止是家的味道
更多的是怀念在味道之中的家
来源：娄底日报社新新网
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