通过全市的肉及肉制品专项整治,生猪定点屠宰经营情况明显好转,总体情况良好
1月29日凌晨三点,按照娄底市娄星区食安委的安排,区政府办组织区食药监分局、区畜牧水产局联合对东明肉联厂生猪定点屠宰场进行了突击检查,主要检查畜牧监管部门驻场检疫人员的履职到位情况和屠宰场宰杀过程中的卫生状况、操作是否规范及对肉品品质检验等情况在此次检查中,畜牧监管部门认真履职,监管到位,对入场生猪查验了原产地《动物检疫合格证》,台帐资料详细规范;对待宰区生猪坚持二小时巡回检查,确保无病死生猪进入屠宰场;对生猪尿样进行了检验,及时进行了“瘦肉精”等检测,确保了肉制品食品安全同时在检查过程中也发现屠宰场宰杀过程中卫生状况差、管理人娄底市双峰天气预报员缺岗、肉品品质检验不规范和台帐资料不健全等问题,并督促现场进行了整改
据悉,娄星区食安委还将组织相关职能部门,不定期对相关生猪定点屠宰场进行明查暗访,进一步强化全区生猪定点屠宰检疫管理工作,及时消除食品安全隐患,确保春节期间广大老百姓“舌尖上的安全”(黄如军)
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