娄底周边居民都爱吃塞海炖鱼,你吃吗

鸡、鸭和鱼是餐桌上常见的食物，已经有一千多年了，这表明了美味这些食物。同样的食物，同样的食材，如何制作，如何品尝，有一种认识，省市有风俗，吃的意思不同，也有不同的味道。

一起来学习塞海炖鱼，这道菜不仅味道尚佳，而且有很多吃法。

据当地居民介绍，塞海炖鱼是外国人最喜欢的特色菜之一，每年都有游客来这里，火爆的程度可想而知。来来往往人们不知道的是当地人对炖鱼的态度。在当地人的心目中，炖鱼与吉祥联系在一起，每次新春佳节，或者特别的宾客进屋，都会放上一条带有香味喷雾和油雾的文火鱼。

这道特产，在千家万户居民心中，不仅有菜品，还带着某种心愿。每年过年，吃文火鱼时，都很讲究，尤其是大年三十，初中，更是如此。不管谁只能在鱼肚子里钓鱼，整个脊椎的头和尾都不应该被戳破。这意味着一年之内应该有头有尾，每年都会有多余的鱼。除了段时间之外，其他时间没有这样的东西。

制作塞海文火鱼的方法非常简单，只需要三个步骤。

首先，将新鲜的鱼洗净，只取出鱼的内腹，不加盐、油和任何调味料；

其次，直接用桐树包住鱼，然后用看不见的黄土和泥土包裹桐叶；

最后，将裹好的鲜鱼放入红火的灰烬中，炖40分钟左右，把泥剥去后，鱼就可以直接吃了。

如今为了让塞海炖鱼味道更好，居民会事先在鱼的内壁擦雪盐，加入姜、胡椒粉等调味品，最后重复上述方法。

除了这个特产，涟源实际上还有许多著名的美味，比如麻辣炖兔子、烤鸡和湘中黑牛，黑牛没什么可吃的，最好少吃炖过的兔子和野鸡，炖兔的原料是高山兔，游戏或多或少会带来危险，最好不要轻易杀戮和品尝。

因此去涟源品尝一下小编推荐的塞海炖鱼绝对是个不错的选择，你，当地人喜欢这个特产，外国游客永远不会踩到雷声~

你喜欢这个特色菜吗？

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